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Confiez-nous une cuve

Afin de démontrer et prouver leur expertise, les œnologues conseils de la Station Œnotechnique de Méditerranée ont lancé un nouveau concept.
Depuis plusieurs années, grâce à notre cave expérimentale, nous avons étudié les cépages méditerranéens, mis au point différents protocoles de vinification afin d’obtenir une large palette de profils produits.

Suite à cette phase d’expérimentation et aux très bons résultats obtenus nous avons décidé de proposer ces protocoles à nos clients, de là est né confiez nous une cuve.

La Station Œnotechnique de Méditerranée et ses œnologues vous proposent une étude au cas par cas en fonction de vos besoins et de vos moyens, afin de réaliser un produit en accord avec vos marchés.
Cette étude porte sur un ou plusieurs lots de vins, pour lequel nous vous apportons nos recommandations techniques et œnologiques.
Nous vous fournissons une fiche de suivi de fermentation avec les étapes clés de la vinification, nous pouvons réaliser le suivi analytique de vos cuves et vous disposez de l’appui technique de nos œnologues conseils.

De nombreux producteurs nous ont confié leurs cuves, pourquoi pas vous …

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